Letícia Zuppi
Em Destaque Na Cidade traz uma matéria especial sobre o restaurante Esquinica, localizado no Vitória Hotel, em Campinas, onde o site participou de uma press trip bastante agradável, de 10 a 12/10.
O famoso restaurante Esquinica, muito frequentado durante à noite, transforma-se em uma ótima opção para o almoço, com seu Esquinica Natural. São alimentos balanceados, com opções orgânicas, cultivados sem agrotóxicos. Alimentar-se bem e de forma saudável nunca foi tão saboroso. Além da variedade de saladas e frios, há opções como quiches, compondo ainda com os pratos quentes e grelhados uma ótima refeição.
O menu saudável foi idealizado pela equipe gourmet do Grupo Vitória Hotéis, chef Jonathan Wehrung com a gerência de Cristina Róseo.
Há também no buffet itens como arroz integral biodinâmico Volkmann, grãos diversos como feijão azuki, lentilha, grão de bico, tortas, verduras refogadas e grelhados de frango (orgânico) e peixes, que podem ser solicitados à parte.
Entre os sucos estão combinações deliciosas e exóticas como Beterraba, cenoura, morango e laranja; Blueberry, laranja, cenoura, linhaça dourada e mel; Couve orgânica, abacaxi, gengibre, limão e hortelã; Framboesa, morango, blueberry e laranja; Laranja, abacaxi, gengibre e gojiberry; Maracujá, gengibre, beterraba, cenoura e água de coco; Maracujá, limão siciliano, erva-doce e hortelã; Melancia com gengibe; Uva verde, gengibe, limão e água de coco, além do Shake saúde – abacaxi, berinjela, ameixa seca, gengibre, limão e mel.
Como opções de sobremesas a casa oferece deliciosas receitas, como Bolo de Quinoa com frutas secas e amêndoas, Coalhada com mel e granola (feita na casa), Panna Cotta de iogurte com frutas vermelhas, Tigela de açaí com banana, mel e granola, Tigela de açaí com morango, mel e granola e Torta integral de banana.
O Esquinica Natural funciona de segunda à sábado, das 12h às 15h.
Esquinica Tapas
Para a noite, o Esquinica é o famoso Esquinica Tapas, tendo o toque especial da cozinha ibérica e conquistando o público com suas receitas espanholas e portuguesas.
Inaugurado em 2011, o Esquinica Tapas foi considerado o restaurante revelação da cidade pelo júri da Edição Veja Comer & Beber Campinas e Região, em 2012. Em 2014, o Prêmio Veja Campinas foi para o Esquinica na categoria Melhor Chef.
No cardápio, há opções de tapas frias e quentes, tablas e pratos típicos como Arroz de Pato, Arroz de Cordero, Arroz Rico, Bacalhau, Costella de Porc, Fraldinha Grelhada, Medallon Gratinado e Truita arc di Sant Marti.
Para a sobremesa, o desafio é escolher entre as opções Banana com Paçoca, Brownie, Churros, Pão Perdido (rabanadas), Três Brigadeiros e Degustação de sorvete.
O Esquinica Tapas funciona de segunda à sábado, das 18:30h às 00:00h
O Esquinica / Vitória Hotel localiza-se à Avenida José de Souza Campos, 425, Campinas.
Telefone: (19) 3755-8027
Site: www.esquinica.com.br
Fotos: Em Destaque Na Cidade
