Letícia Zuppi
Doce, com recheio e cobertura…não há nada que mais agrade o paladar dos amantes de doces como um bom pão de mel. A Colmeia & Cia, que acaba de chegar à cidade, aposta neste segmento e pretende, em breve, ampliar seu cardápio para a produção de alfajores e brigadeiros.
A ideia surgiu como uma tentativa e a produção de pães de mel teve boa aceitação e saída. A receita com que a marca trabalha é profissional e resulta em doces “molhados”, sendo um dos segredos para um produto tão saboroso o “banho” em chá de canela.
Os sabores vão desde os tradicionais – como doce de leite e brigadeiro – até os das novas receitas, de damasco, nozes e passas. “Estas outras receitas certamente combinarão bastante com a época do Natal, que se aproxima”, afirma a proprietária.
O segredo para o sucesso do produto é apostar em ingredientes de qualidade. O doce de leite não é industrializado e a opção de pão de mel de damasco conta com a geleia da fruta e também pedacinhos.
Lidar com doces é uma experiencia adquirida pela proprietária da empresa há anos e que só cresceu com o passar do tempo. “Trabalhei com produção de ovos de páscoa, panetone e bombons, então estou acostumada com este tipo de culinária e gosto muito”, diz.
Capricho e dedicação são as palavras-chave para o trabalho da Colmeia & Cia, que foca sua produção no gosto e pedidos dos clientes, para diversas ocasiões. “Trabalhamos com pães de mel para eventos em geral e lembrancinhas para festas e maternidade”, diz a proprietária.
Um capítulo à parte, as embalagens da Colmeia e Cia comportam de um a dois pães de mel e propõem uma forma criativa de presentear quem se gosta, para mulheres ou homens, neste último caso em cores mais neutras.
Os pães de mel podem ser adquiridos a partir de R$ 3 a unidade. As encomendas podem ser feitas por telefone.
Contato Colmeia & Cia:
(19) 98430-1729
E-mail: colmeiaecia@yahoo.com.br
Instagram: @colmeiaecia
Fotos: Em Destaque Na Cidade
