Aconteceu no último dia 03/09 na Sohan Temakeria, no Gramado Mall, em Campinas, uma apresentação para jornalistas e formadores de opinião do menu saudável da casa. As duas unidades da Sohan – Gramado e Mansões Santo Antônio – aderiram ao novo e saboroso cardápio.
O menu do espaço ganhou opções executivas servidas especialmente no almoço e jantar. “Hoje, a Culinária Japonesa virou hábito e faz parte do cotidiano de nossas vidas, devido ao equilíbrio de seus ingredientes e a apresentação de seus pratos, tornou-se como uma das culinárias mais saudáveis e sofisticadas do mundo”, afirma o proprietário, Guilherme Kuyumjian.
Pensando nisso, uma das novidades da Sohan é a refrescante salada de mesclun com tiras de salmão, gengibre, broto de feijão, tofu panko e gergelim. Outra novidade é o ceviche, que está em alta na gastronomia. É um prato com salmão marinado em molho cítrico de limão laranja e ervas, pimentão, cebola roxa e pimenta dedo de moça. Outra opção é o salmão grelhado acompanhado de tapioca recheada com shimeji e cream cheese. “Esse é uma opção que o cliente só encontrará aqui, além de ser saudável, é indicado para os adeptos de academia, pois tem alto índice proteico e carboidrato de baixo índice glicêmico”, completa Guilherme.
Além disso, na casa, ao comprar o temaki, há a opção de trocar o arroz normal pelo integral 7 grãos.
Os pratos chamaram a atenção de todos não apenas pelo sabor, mas também pela bela montagem, de abrir o apetite.
Sobre a Sohan
A loja nasceu em dezembro de 2010 para atender a necessidade do bairro Gramado e dos frequentadores do Gramado Mall, que pediam por essa opção de alimentação saudável. Acabou por ganhar adeptos de toda a cidade por sua atenção à qualidade dos pratos e pelo acompanhamento nutricional.
Endereços da Sohan:
Shopping Gramado Mall – Alameda dos Vidoeiros, 455. F: (19)3241-5774
The Mall – Rua Rute Ferraz Angelis, 866. F: (19)3256-652
Fotos: Em Destaque Na Cidade e divulgação
